Se você é apaixonado por receitas surpreendentes e cheias de história, o Manti, popularmente conhecido como ravioli turco, precisa entrar para o seu cardápio. Este prato clássico da culinária do Oriente Médio combina delicadas trouxinhas de massa recheadas com carne bem temperada, servidas sobre um molho cremoso de iogurte e alho, e finalizadas com uma manteiga dourada e aromática.
Ingredientes:
Para o molho cremoso de iogurte:
- 340 g de Iogurte Natural Amanhecer
- 02 dentes de alho amassados
- 01 pitada de sal
- Massa pronta de ravióli com o recheio que preferir
Para a manteiga de pimenta):
- 04 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Amanhecer
- 01 colher de sopa de pimenta calabresa em flocos
- 03 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o Iogurte Natural Amanhecer, o alho amassado e o sal até obter um creme liso.
Reserve em temperatura ambiente.
Em uma frigideira pequena, derreta a Manteiga Sem Sal Amanhecer em fogo baixo.
Adicione a pimenta e o azeite, misturando por 1 minuto até aromatizar. Desligue o fogo.
Cozinhe os raviolis em abundante água fervente com sal por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que subam à superfície e fiquem macios.
Escorra bem.
Em um prato fundo ou travessa, faça uma cama com o molho de Iogurte Natural Amanhecer.
Acomode os raviolis turcos bem quentes sobre o iogurte.
Regue generosamente com a manteiga de pimenta aquecida, e se quiser, finalize com folhas de hortelã fresca picadas. Servir em seguida!
