Que tal transformar a sua cozinha em um verdadeiro bistrô internacional com uma receita que é tendência mundial, mas com aquele toque de cremosidade que só a gente tem?
Trouxemos a Lahmacun, a famosa “pizza turca”, em uma versão reduzida e super prática, perfeita para um lanche rápido ou um jantar diferenciado a dois.
Ingredientes
Para a Massa Prática:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de Leite UHT Amanhecer morno (ele deixa a massa muito mais leve!);
- 1 colher (café) de fermento biológico seco;
- 1 pitada de sal e de açúcar;
- 1 fio de azeite.
Para a Cobertura (O Recheio):- 150g de carne moída;
- 1/2 cebola pequena e 1 dente de alho (bem picadinhos);
- 1/2 tomate picado (sem sementes);
- Um punhado de salsinha fresca;
- Sal, páprica e cominho a gosto;
- Requeijão Amanhecer para finalizar (o toque de mestre!).
Modo de Preparo
A Massa: Em uma tigela, misture o Leite UHT Amanhecer morno com o fermento e o açúcar. Adicione a farinha, o sal e o azeite. Sove por 2 minutinhos até a massa ficar lisa. Deixe descansar por 20 minutos (tempo de preparar o recheio).
O Recheio: Misture a carne moída crua com a cebola, o alho, o tomate, a salsinha e os temperos. A ideia é que vire uma pasta úmida e bem temperada.
Montagem: Divida a massa em duas ou três bolinhas e abra com um rolo até ficarem discos bem fininhos (estilo massa de wrap).Assar: Espalhe uma camada bem fina da carne sobre os discos. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 8 a 10 minutos (ou na Airfryer por 5-7 minutos).
O Toque Amanhecer: Assim que tirar do forno, coloque colheradas de Requeijão Amanhecer por cima. O calor da pizza vai fazer o requeijão derreter levemente, criando um contraste perfeito com o tempero da carne.
