Sabemos que ninguém resiste a um bolinho, principalmente se for bem molhadinho. Que tal inovar o cardápio e fazer uma receita saborosa e muito fácil? Confira:
Ingredientes??
1 vidro de leite de coco (200ml);
1/2 xícara (chá) de leite Amanhecer;
4 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
6 colheres (sopa) de manteiga Amanhecer;
2 xícaras (chá) de coco ralado;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar;
1 lata de leite condensado;
Coco fresco em lascas para decorar.
Modo de preparo??
Bata no liquidificador o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e 4 colheres (sopa) da manteiga até ficar homogêneo.
Coloque em uma tigela e misture metade do coco, a farinha e o fermento.
Despeje em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos. Deixe até assar e dourar.
Retire, faça furos com garfo no bolo morno e cubra com a metade do leite condensado.
Leve a panela no fogo médio com o leite condensado, o coco e a manteiga e mexa até engrossar.
Cubra o bolo, decore com coco em lascas e sirva.
